L’ acqua è il primo alimento con cui entriamo in contatto dopo il concepimento, e l’unico realmente indispensabile alla nostra vita.
Possiamo sopravvivere senza alimenti solidi per circa un mese, ma senza liquidi la sopravvivenza si riduce a pochi giorni. Inoltre, già a fronte di una perdita di peso corporeo legata all’acqua del 2%, l’organismo inizia a ridurre alcune funzionalità.
Nessun alimento, tranne l’acqua, viene assunto tutti i giorni in quantità significative (almeno 1000 g, ossia un litro).
Conoscere le diverse tipologie di acque da bere, le caratteristiche, le differenze e le loro proprietà benefiche per la salute è quindi fondamentale.
La piramide alimentare
L’ acqua, il primo alimento alla base della piramide alimentare che indica, dal basso verso l’alto, il livello di importanza e utilità della varie classi di alimenti.
